慌ただしい一日の始まりは、エスプレッソでJETに過ごす。
午後、仕事終わりや休日にほっと一息つきたいときには、
ハンドドリップコーヒーでSLOWなひとときを。
焙煎した豆の香りに包まれながら自分だけの一杯を楽しむ贅沢な時間。
自分好みのコーヒータイムを過ごせる場所、
それがSLOW JET COFFEE
SLOW［生豆から焙煎して一杯ずつ丁寧にドリップ］と
JET［深煎り豆をエスプレッソマシーンで高速抽出］の2種類のメインコーヒーは、
どれも豆選びから焙煎、淹れ方にまでこだわった至極の一杯。
ともに楽しむパニーニやスイーツメニューも見逃せません！
SLOWなロースターとJETなバリスタ。
コーヒー好きなスタッフが作り出すここだけのカフェ空間です！
本物に出会うまで飲めなかったコーヒー。その１杯がきっかけでコーヒーの世界にどっぷりハマる。多くの人に本当に美味しいコーヒーを届けたいと今日も一杯のコーヒーにじっくり向かい合う、熱い心のSLOWなロースター。
コーヒーとラテアートをこよなく愛するJETなバリスタ。元はホテルのサービスマンとして豊富なキャリアを積みながら、昔から好きだったコーヒーを極めたいとバリスタに転身。水泳と空手で鍛えた屈強な体から繰り出す繊細なラテアートは必見！
街を歩き回ることが好きな僕は東京を日々回遊しています。
台東区、墨田区、文京区、足立区、荒川区・・・街々で出会いが有りお気に入りの店が出来て顔なじみになったり、自分で店を作ったり・・・
ある日北千住の街を探索中紛れ込んだ小道はいつしか僕を墨堤通りに誘い、一軒の蕎麦屋に辿り着かせました。
一目見て雷に打たれたような衝撃！！すぐ右には蔦の絡まる小庭とガレージ。
ここはヨーロッパの片隅に有る様な最高に気持ちのいいカフェになる！！！
その日から千住東のその物件に恋した僕は夢うつつでプランしました。ワクワクプランしました。
アダッキオの誕生です！
美味しくて楽しくて気持ちいい
薪窯焼きナポリピッツァと小粋な小皿料理、自家焙煎コーヒーの“アダッキオピアット”に是非一度訪れてみて下さい。
株式会社バルニバービ 代表取締役
佐藤裕久
